Hızlı bilgiler
- •Prebiyotik, kalın bağırsaktaki mikroorganizmalar tarafından kullanılabilen bileşenlerdir.
- •Postbiyotik, mikroorganizmaların metabolik ürünlerini ifade eden bir kavramdır.
- •Her lif prebiyotik değildir; tanım belirli koşulları gerektirir.
- •Bu alandaki araştırmalar sürmektedir.
Probiyotik yanında prebiyotik ve postbiyotik terimleri de yaygınlaştı. Bu yazıda üçünü ayırt ediyoruz.
Üç kavram
| Kavram | Ne ifade eder |
|---|---|
| Probiyotik | Canlı mikroorganizmalar |
| Prebiyotik | Bu mikroorganizmaların kullanabildiği bileşenler |
| Postbiyotik | Mikroorganizmaların metabolik ürünleri veya inaktive edilmiş hücreleri |
Bu üç kavram farklı şeyleri anlatır ve birbirinin yerine kullanılamaz.
BÖLÜM ÖZETI
Probiyotik canlı mikroorganizmaları, prebiyotik onların besinini, postbiyotik ise metabolik ürünlerini ifade eder.
Prebiyotik
Prebiyotikler, ince bağırsakta sindirilmeden kalın bağırsağa ulaşan ve oradaki mikroorganizmalar tarafından kullanılabilen bileşenlerdir.
Her diyet lifi prebiyotik değildir. Tanım, bileşenin seçici biçimde kullanılmasını ve bunun gösterilmiş olmasını gerektirir.
Bazı bitkisel kaynaklarda doğal olarak bulunan bileşenler bu grupta değerlendirilir.
Postbiyotik
Postbiyotik, görece yeni bir kavramdır. Mikroorganizmaların metabolik ürünlerini veya inaktive edilmiş hücrelerini ifade eder.
Bu alandaki tanım ve sınıflandırma çalışmaları sürmektedir. Kavramın kapsamı üzerine bilimsel tartışma devam etmektedir.
ARAŞTIRMA ALANI OLGUNLAŞIYOR
Bu üç kavram etrafındaki bilimsel çalışma hızla ilerliyor. Ancak alan henüz olgunlaşmadı ve kesin öneriler oluşturacak düzeyde değil. Bu konuda kesin vaatler içeren iddialara temkinli yaklaşmak gerekir.
Beslenmede karşılığı
Pratik karşılık, çeşitli bitkisel gıda tüketmektir. Farklı lif tipleri kalın bağırsaktaki mikroorganizmalar tarafından farklı biçimde değerlendirilir.
Bu nedenle tek bir bileşene odaklanmak yerine kaynak çeşitliliği, literatürde desteklenen yaklaşımdır.
Fonksiyonel formülasyon çalışmalarımızı inceleyebilirsiniz.
Sorumluluk reddi: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tavsiye, tanı veya tedavi önerisi yerine geçmez. Sindirim sistemiyle ilgili bir rahatsızlığınız varsa beslenme düzeninizde değişiklik yapmadan önce hekiminize danışınız.
Kaynaklar
Bu yazı aşağıdaki kaynaklardan derlenmiştir. Özgün araştırmaların tamamına kaynak bağlantıları üzerinden ulaşabilirsiniz.
- Prebiotics: definition and scope - hakemli literatür derlemesi
- Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği
- Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre - EFSA
İlgili yazılar
Çözünür ve çözünmez lif: ikisi aynı şey değil
Etiketteki tek satır "lif" ifadesi, farklı davranan iki bileşen grubunu birlikte gösteriyor.
Bağırsak mikrobiyotası: son yılların en çok konuşulan konusu
Araştırma alanı hızla genişliyor; ancak kesin sonuçlar için henüz erken.
Probiyotik ne demek, hangi koşulları karşılar?
Tanım, belirli mikroorganizma suşlarının yeterli miktarda bulunmasını gerektirir.
Hygge Journal içerikleri genel bilgilendirme amaçlıdır. Sağlık beyanı, tanı veya tedavi önerisi niteliği taşımaz; bireysel beslenme kararları için sağlık profesyoneline danışılmalıdır. Yazılar özgün özet niteliğindedir; kaynak makalelerin metinleri kopyalanmaz.