Hızlı bilgiler
- •Etiket bilgileri mevzuatla zorunlu tutulur ve denetime tabidir.
- •Besin değeri beyanları analizle desteklenmesi gereken iddialardır.
- •Beslenme ve sağlık beyanları için tanımlı kriterler bulunur.
- •Aykırılık durumunda idari yaptırım uygulanır.
"Etikette yazana güvenilir mi" sorusu, tüketicilerin en temel sorularından biri. Bu yazıda sistemin nasıl işlediğini ele alıyoruz.
Zorunluluk ve sorumluluk
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, etikette bulunması gereken bilgileri ve bu bilgilerin nasıl sunulacağını tanımlar.
Etiketteki bilginin doğruluğu, gıda işletmecisinin sorumluluğundadır. 5996 sayılı Kanun bu sorumluluğu ve aykırılık hâlinde uygulanacak yaptırımları düzenler.
BÖLÜM ÖZETI
Etiket bilgilerinin doğruluğu gıda işletmecisinin yasal sorumluluğudur. Aykırılık hâlinde idari yaptırım uygulanır.
Denetim
Gıda işletmeleri, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından denetlenir. Denetimler; işletme koşullarını, kayıtları ve ürünleri kapsar.
Denetim kapsamında numune alınabilir ve laboratuvar analizi yapılabilir. Etikette beyan edilen değerler ile analiz sonuçları karşılaştırılır.
| Denetim boyutu | İçerdiği |
|---|---|
| Doküman incelemesi | Kayıtlar, tedarikçi belgeleri, analiz raporları |
| Saha denetimi | Üretim koşulları ve hijyen uygulamaları |
| Numune ve analiz | Beyan edilen değerlerin doğrulanması |
| Etiket incelemesi | Zorunlu bilgiler ve beyanların uygunluğu |
Beyanlar tanımlı kriterlere bağlı
"Yüksek protein", "şekeri azaltılmış", "lif kaynağı" gibi beslenme beyanları serbest pazarlama dili değildir. Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği her biri için karşılanması gereken kriterler belirler.
Bir ürün bu kriterleri karşılamadan beyanı kullanamaz. Kullanması hâlinde mevzuata aykırılık oluşur.
BEYAN ANALİZLE DESTEKLENİR
Besin değeri tablosundaki değerler ve beslenme beyanları, laboratuvar analiziyle desteklenmesi gereken iddialardır. Üreticiler bu analizleri yaptırır ve kayıt altında tutar. Denetimde bu kayıtlar incelenir.
Tüketici olarak ne yapılabilir?
Etikette bir hata veya tutarsızlık fark ederseniz, bunu üreticiye ve gerektiğinde ilgili resmî mercilere bildirebilirsiniz.
Ürünlerimizle ilgili bu tür bir durumla karşılaşırsanız Görüş ve Önerileriniz formumuz üzerinden bize iletebilirsiniz. Bu tür bildirimleri öncelikli olarak ele alıyoruz.
Etiket ve içerik bilgilerimizle ilgili sorularınız için bize ulaşabilirsiniz.
hyggefoods.co/iletisim
Sorumluluk reddi: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. Güncel mevzuat ve denetim uygulamaları için ilgili kurumların yayınlarına başvurunuz.
Kaynaklar
Bu yazı aşağıdaki kaynaklardan derlenmiştir. Özgün araştırmaların tamamına kaynak bağlantıları üzerinden ulaşabilirsiniz.
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği
- Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği
- 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu
İlgili yazılar
Besin değeri tablosu nasıl okunur?
Etiketteki tablo standart bir formatta sunulur; nasıl okunacağını bilmek, ürünleri karşılaştırmayı mümkün kılar.
Bir gıda ürününün güvenilir olduğunu nasıl anlarım?
Güvenilirlik tek bir işaretten değil, birbirini destekleyen birkaç göstergeden anlaşılır.
"Yüksek protein" demek için ne gerekir?
Beslenme beyanları serbest pazarlama dili değil; her biri mevzuatta tanımlı kriterlere bağlı.
Hygge Journal içerikleri genel bilgilendirme amaçlıdır. Sağlık beyanı, tanı veya tedavi önerisi niteliği taşımaz; bireysel beslenme kararları için sağlık profesyoneline danışılmalıdır. Yazılar özgün özet niteliğindedir; kaynak makalelerin metinleri kopyalanmaz.