Hızlı bilgiler
- •İçindekiler listesi, bileşenler ağırlıkça azalan sırayla yazılır.
- •Listenin başındaki bileşenler üründe en çok bulunanlardır.
- •Alerjenler listede vurgulanarak belirtilir.
- •Bileşik bileşenlerin alt bileşenleri parantez içinde gösterilir.
Ambalajın arkasındaki içindekiler listesi, ürünün neyden yapıldığını gösteren tek kaynaktır. Bu listenin nasıl okunacağını bilmek, ürün değerlendirmesinin temelini oluşturur.
Bu yazıda listenin kurallarını ve nasıl yorumlanacağını ele alıyoruz.
Sıralama kuralı
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, bileşenlerin ağırlıkça azalan sırayla yazılmasını zorunlu kılar.
Bu, listenin başındaki bileşenin üründe en çok bulunan bileşen olduğu anlamına gelir. Sonlara doğru miktarlar azalır.
BÖLÜM ÖZETI
İçindekiler listesi ağırlıkça azalan sırayla yazılır. Listenin başındaki bileşenler üründe en çok bulunanlardır.
Sıra neyi söyler?
Bu kural, listeye bakarak ürün hakkında hızlı bir fikir edinmeyi mümkün kılar.
| Gözlem | Anlamı |
|---|---|
| Şeker listenin başlarında | Üründe belirgin miktarda bulunuyor |
| Tam tahıl ilk sırada | Ürünün ana bileşeni |
| Çok uzun liste | Çok sayıda bileşen kullanılmış |
| Tanınmayan bileşen çokluğu | Bileşenleri araştırmak faydalı olabilir |
Alerjen vurgusu
Mevzuat, zorunlu bildirilen alerjenlerin listede vurgulanarak belirtilmesini şart koşar. Bu vurgu genellikle koyu yazı veya farklı bir yazı tipiyle yapılır.
Alerjisi olan bireyler için bu vurgu, listeyi hızlı taramayı sağlayan kritik bir düzenlemedir.
BİLEŞİK BİLEŞENLER
Bir bileşen kendi içinde birden fazla bileşenden oluşuyorsa, alt bileşenleri parantez içinde belirtilir. Bu, çikolata kaplama veya hazır karışım gibi bileşenlerde sık görülür ve listeyi uzatan bir düzenlemedir.
Yüzde belirtme
Bazı durumlarda bileşenin ürün içindeki yüzdesi de belirtilir. Bu, ürün adında veya görselinde öne çıkarılan bileşenler için geçerlidir.
Örneğin ürün adında bir meyve vurgulanıyorsa, o meyvenin oranının belirtilmesi gerekir. Bu, ön yüz iddiasıyla gerçek bileşimi karşılaştırmayı sağlar.
Ürünlerimizin içerik bilgileri ambalaj üzerinde ve ürün sayfalarında yer alıyor.
Sorumluluk reddi: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tavsiye, tanı veya tedavi önerisi yerine geçmez. Gıda alerjiniz varsa her satın alımda etiketi kontrol ediniz; formülasyonlar zaman içinde değişebilir.
Kaynaklar
Bu yazı aşağıdaki kaynaklardan derlenmiştir. Özgün araştırmaların tamamına kaynak bağlantıları üzerinden ulaşabilirsiniz.
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği - Resmî Gazete, 26.01.2017, sayı 29960 (mükerrer)
- TGK Etiketleme Yönetmeliği Kılavuzu - T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) - T.C. Sağlık Bakanlığı
İlgili yazılar
Besin değeri tablosu nasıl okunur?
Etiketteki tablo standart bir formatta sunulur; nasıl okunacağını bilmek, ürünleri karşılaştırmayı mümkün kılar.
Katkı maddesi kodları ne anlama geliyor?
E ile başlayan kodlar, mevzuatta tanımlı ve değerlendirmeden geçmiş katkı maddelerini gösteriyor.
Zorunlu bildirilen alerjenler hangileri?
Mevzuat, belirlenmiş bir listedeki bileşenlerin etikette ve toplu tüketim yerlerinde bildirilmesini zorunlu kılıyor.
Hygge Journal içerikleri genel bilgilendirme amaçlıdır. Sağlık beyanı, tanı veya tedavi önerisi niteliği taşımaz; bireysel beslenme kararları için sağlık profesyoneline danışılmalıdır. Yazılar özgün özet niteliğindedir; kaynak makalelerin metinleri kopyalanmaz.