Hygge Journal
Gıda biliminin bugününü takip ediyoruz, sizin için özetliyoruz.
Gıda bilimi hızlı ilerliyor: her hafta yeni bir formülasyon yaklaşımı, yeni bir analiz yöntemi ya da yeni bir mevzuat düzenlemesi gündeme geliyor. Hygge Journal, bu akışı takip eden ve sektörde çalışan herkes için anlaşılır biçimde derleyen bir bilim günlüğüdür.
Hamilelikte beslenme: temel çerçeve
Bu dönemde beslenme, hem besin ögesi ihtiyacı hem gıda güvenliği açısından ayrı bir planlama gerektirir.
Okul çağında atıştırmalık seçimi
Ara öğünler çocuk beslenmesinin göz ardı edilen ancak toplamda önemli bir bölümünü oluşturuyor.
Beslenme çantası neye göre hazırlanmalı?
Okul saatlerinin tamamını kapsayan bu küçük paket, günlük beslenmenin gözden kaçan bir parçası.
Çocuğum yemek yemiyor: nereden başlamalı?
İştah dalgalanması çocukluk döneminde yaygındır; ancak bazı belirtiler değerlendirme gerektirir.
Çocuk beslenmesinde besin yoğunluğu neden öncelikli?
Çocukların mide hacmi küçük, besin ihtiyacı ise büyüme nedeniyle görece yüksek; bu iki gerçek besin yoğunluğunu merkezi bir kavram hâline getiriyor.