Bilimden rafa: tescilli markalarımız ve ürün dünyamız
Her ürünümüzün arkasında bir formülasyon bilimi, her markamızın arkasında tescilli bir emek var.
Bir gıda ürünü rafa iki yoldan gelir: pazarlama kararıyla ya da bilimsel çalışmayla. Bizim ürünlerimiz ikinci yoldan gelir. Ar-Ge hattımızda geliştirilen her formülasyon; duyusal panelden, stabilite testinden ve mevzuat kontrolünden geçtikten sonra tescilli markalarımız altında tüketiciyle buluşur. Sonuç: doğal, sağlıklı ve iddiasını kanıtlayabilen ürünler.
Tescilli marka portföyümüz
Marka portföyümüz, farklı tüketici segmentlerine ve kanallara bilim temelli ürünler taşıyan tescilli birçok markadan oluşur.
Yazılım markalarımız MenuOnay ve Regumind kendi adlarıyla, endüstriyel dijital teknolojiler sayfasında ayrıca yer alır.
Ürün portföyümüz: fonksiyonelliğin farklı hâlleri
Fonksiyonel içerikli protein barlar
ana üretim kategorimizKüresel atıştırmalık pazarının en hızlı büyüyen segmentlerinden birinde, birbirini tamamlayan ürün hatlarıyla çalışıyoruz: krem dolgulu, bitki bazlı kaplamalı, şekeri azaltılmış yüksek proteinli barlar ve meyve bazlı, ilave şeker içermeyen, temiz etiketli barlar. Ortak ilkelerimiz her üründe aynı: temiz etiket, Türk Gıda Kodeksi beslenme beyanlarına uygunluk, porsiyon kontrolü ve ihracata dönük uluslararası duyusal profil.
Protein bazlı atıştırmalıklar
Barın dışına taşan, günün farklı anlarına (sabah kahvaltısı, öğle arası, antrenman sonrası) özel formüle edilmiş tamamlayıcı bir protein hattı. Her formatta hedefimiz aynı: yüksek biyoyararlanımlı protein kaynağını, düşük porsiyon hacminde, duyusal kaliteden ödün vermeden sunmak. Kurabiye, kraker, top ve pastörize kek formatlarında çalışan bu seri, “atıştırmalık” kavramını suçluluk duygusundan çıkarıp gerçek bir beslenme anına dönüştürmeyi hedefler; şeker ve doymuş yağ profili, aynı beslenme beyanı kriterleriyle (Türk Gıda Kodeksi) kontrol altında tutulur.
Bitki bazlı atıştırmalıklar
Hayvansal bileşen içermeyen, tamamen bitkisel kaynaklı hammaddelerle geliştirilen seri. Formülasyon önceliğimiz kısa ve tanınabilir bir içindekiler listesi: az sayıda, doğal kaynaklı bileşenle yüksek besin değeri elde etmek. Kuruyemiş, tohum, kurutulmuş meyve ve bitkisel protein izolatlarının kombinasyonuyla çalışılan bu seride, tat maskeleme ve doku mühendisliği çalışmalarımız; bitkisel hammaddelerde sık görülen acı ve off-flavor bileşenlerini duyusal kaliteyi düşürmeden yönetmeyi hedefler.
Bitkisel sütler
Badem, yulaf, soya ve fındık gibi bitkisel kaynaklardan geliştirdiğimiz, protein zenginleştirilmiş içecek serisi. Buradaki mühendislik problemi kolloidal stabilite: protein ve yağ globüllerinin, raf ömrü boyunca faz ayrışması göstermeden süspansiyon içinde kalması. Emülsifikasyon teknikleri ve protein zenginleştirme oranlarını, hayvansal sütle kıyaslanabilir bir içim deneyimi (ağızda doluluk hissi, köpük yapısı, sıcak içeceklerde stabilite) elde edecek şekilde optimize ediyoruz. Kalsiyum, D vitamini ve B12 gibi mikro besin ögesi zenginleştirmesi, hayvansal sütün beslenme profiline denk gelecek şekilde tasarlanır.
Bitkisel bazlı probiyotik shotlar
Küçük hacimde (60-100 mL aralığında) yoğun fonksiyonel etki hedefleyen, fermente bitkisel matrisler üzerine kurulu shot formatı. Laktik fermentasyon prosesi hem canlı probiyotik kültür yükünü hem de karakteristik tat profilini belirler; bitki özütü ve doğal aroma verici sistemleriyle zenginleştirilerek, günlük rutine kolayca eklenebilen, tek yudumluk fonksiyonel bir alışkanlık haline getirilir. Sentetik katkı maddesi kullanılmadan duyusal kabul edilebilirliği sağlamak, bu kategorideki temel formülasyon hedefimizdir.
Elektrolit içecekler ve su teknolojileri
Su tüketimini fonksiyonel bir alışkanlığa dönüştüren, elektrolit ve bitki özütü zenginleştirmeli içecek teknolojileri; bu kategorinin bayrak ürünü Alkali Damla serisidir.
Elektrolit İçecekler ve Su Teknolojileri: Alkali Damla, suyuna damlat, keyifle iç
Su, vücudun en temel ihtiyacı, ama çoğu zaman en sıkıcı içecek. Elektrolit içecekler ve su teknolojileri kategorimiz, bu günlük alışkanlığı fonksiyonel bir deneyime dönüştürüyor. Bitki özütlü yeni nesil damla serimiz Alkali Damla, bu kategorinin bayrak ürünü. Serideki her varyant, belirli bir kullanım anı için tasarlandı. 30 mL damlalıklı şişe; şeker, tatlandırıcı, koruyucu ve renklendirici içermez. YTÜ Yıldız Teknopark'ta geliştirilen milli teknoloji ürünüdür.
NO:1
Beauty
avokado + kuşburnu
NO:2
Relax
adaçayı + melisa
NO:3
Detox
papaya + kivi
NO:4
Sport
zencefil + ananas — elektrolit dengesi odaklı
NO:5
Immune
zerdeçal + nar
Kurumsal Çözümler: Kurumların Beslenme Sorumluluğuna Bilimsel Çözüm
Bir kurum yemek verdiğinde yalnızca karın doyurmaz; sorumluluk alır. Öğrencinin gelişimi, yaşlının yaşam kalitesi ve çalışanın günlük performansı, o tabakla doğrudan ilişkilidir. Biz bu sorumluluğu paylaşan kurumlar için iki ürün ailesi geliştiriyoruz:
Fonksiyonel gıdalar
eczane kanalında satılan beslenme temelli ürünler benzeri, bilimsel formülasyonlu, hedef grubun beslenme ihtiyacına göre geliştirilmiş ve mevzuata uygun ürünler.
Pratik piknik kahvaltılıklar
porsiyon bazında tekil olarak pratik biçimde satılabilen, servis kolaylığı sağlayan hazır kahvaltılık ürünler — tek porsiyon, güçlendirilmiş besin profili ve lojistik kolaylık bir arada.
Hedef gruplarımız
Öğrenci beslenmesi
Okul çağı, beslenme alışkanlıklarının kurulduğu penceredir. Temiz etiketli, beslenme çantasına uygun fonksiyonel gıdalarımız; besin ögesi yoğunluğu artırılmış, porsiyon kontrollü, school-friendly formatlarla hem veliye hem kurum yöneticisine güven verir.
Yaşlı beslenmesi
Yaşlanan bireyin beslenme ihtiyacı, gençlerden yapısal olarak farklıdır. Protein ve mikro besin ögesi zenginleştirilmiş, çiğneme-yutma dostu ürünlerimiz; huzurevi ve bakım merkezlerinin servis düzenine uygun formatlarla bağımsız ve kaliteli yaşamı destekler.
Hasta beslenmesi
Hastanelerde özel beslenme ihtiyacı olan bireyler için, özel tıbbi amaçlı gıda mevzuat çerçevesine ve klinik beslenme kılavuzlarına uygun geliştirilen fonksiyonel karışımlar. Bu ürünler sağlık profesyonelinin yönlendirmesiyle kullanılır.
Devlet çalışanı beslenmesi
Kamu kurumlarının yemekhane ve saha operasyonları için dengeli, fonksiyonel, pratik formatlar — yoğun mesaide performansı ve sağlığı aynı anda gözeten çözümler.
Uygulama alanları: hastane · okul · üniversite · havalimanı · askeriye ve diğer toplu beslenme operasyonları.